Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Easy 2 Aufschläge Die kühle Süße der Wassermelone passt sehr gut zu dem würzigen, nussigen Crunch von Dukkah, für ein erfrischendes Snack mit einem Cocktail

  • Vegetarisch

pro Portion

  • kcal: 287
  • Fett: 22 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 6 g
  • Salz: 2,53 g

Zutaten

  • 1 großer Keil, oder & frac12; kleine WassermeloneWürze-er-Mel-on

    , die in Afrika entstanden sind, unterscheiden sich Wassermelonen von Moschusmelonen wie ...

  • , zum Putzenol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Für die Dukkah

  • 25g, gehäutetHeu-Zl-Nuss

    In Europa und den USA angebaut, sind Haselnüsse in eine glatte, harte braune Schale gehüllt, sind aber am meisten ...

  • 25g Sesam
  • 2 & frac12; tspkor-ee-and-er samen

    Die kleinen, cremigen braunen Samen der Korianderpflanze geben den Gerichten eine warme, aromatische und leicht ...

  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Meersalz
  • & Frac14; tsp schwarzer Pfeffer
  • & frac14; tsppa-preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche, Paprika ist durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • Prise Cayennepfeffer

Methode

  1. Für die dukkah, Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Braten der Haselnüsse und Sesamsamen getrennt bis golden. Toast den Koriander und Kreuzkümmelsamen in einer trockenen Pfanne bis zum Duft - ca. 1 min. Coole alles.

  2. Die Nüsse, Gewürze und restlichen Dukkah-Zutaten in eine Küchenmaschine, Kaffeemühle oder Stößel und Mörser geben. Mischen Sie zu einer groben Mischung. Dies wird in einem luftdichten Behälter für bis zu einem Monat gespeichert.

  3. Die Wassermelone in kleine, dünne Keile schneiden. Schneiden Sie die Schwarte von der Basis jedes Keils ab, so dass sie aufstehen können, bürsten Sie die Oberseiten mit etwas Olivenöl und tauchen Sie in die Dukkah ein, um zu dienen.

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