Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 3 Stunden, 40 Minuten plus Ruhe Einfach serviert 4

Die Kombination von Schweinefleisch und Ananas funktioniert so gut. Probieren Sie es hier mit einem Hauch von Chipotle für ein mexikanisches Gefühl, serviert in Tortillas, für ein zwangloses Treffen

  • glutenfrei

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 548
  • Fett: 34 g
  • gesättigt: 12 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zucker: 18 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 41 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

  • 1 kg ohne Knochen Schweinebauch, Haut bewertet
  • 2 EL Chipotle Paste
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL weichen braunen Zucker
  • 300 g, in Stücke geschnittenKiefer -ap-pel

    4 große Tortillas, gewärmt, zum Servieren

  • 2 x 250g mexikanische Beutel, zum Servieren
  • r-eye-sReis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, das am häufigsten angebaut wird und am meisten ...

    Curtido oder Tomatillo Salsa, zu dienen (siehe die Methode für unsere Rezepte)

  • Methode

Ofen auf 160C / 140C Ventilator / Gas 3. Reiben Sie das Schwein großzügig mit Salz ein. Den Chipotle mit dem Tomatenpüree und dem Zucker verquirlen, dann 2 EL davon über die Unterseite des Schweinefleischs reiben. Den Rest mit 300 ml Wasser verquirlen, um eine Marinade herzustellen. Legen Sie das Schweinefleisch in eine Bratform und gießen Sie die Marinade - nicht über die Haut gießen. Mit Folie abdecken und 3 Stunden rösten oder bis sie weich sind. Ungefähr 30 Minuten bevor es fertig ist, die Ananas darüber streuen, die Säfte einfrieren, wieder abdecken und für die restlichen 30 Minuten wieder in den Ofen stellen.

  1. Stellen Sie den Grill auf hoch. Stellen Sie das Schweinefleisch in eine andere Dose oder ein Backblech, Haut-up, und grillen Sie für 10 Minuten oder bis die Haut Blasen und Chips - halten Sie ein genaues Auge, es kann schnell brennen. Wenn das Knistern knusprig ist, herausnehmen und für 20 Minuten ruhen lassen, in acht Scheiben schneiden und mit der Ananas und der Marinade in die Dose zurückkehren und gut beschichten.

  2. Servieren Sie mit warmen Tortillas und unserem oder unserem.

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