Zubereitung: 20 Min Koch: 1 Std., 40 Min. Easy 10 - 12

Dieser weiche und cremige Käsekuchen macht eine Dinner-Party zu einem eindrucksvollen und genussvollen Abschluss

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 850
  • Fett: 61 g
  • gesättigt: 35 g
  • Kohlenhydrate: 67 g
  • Zucker: 55 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 11 g
  • Salz: 1,3 g

Zutaten

  • 200 g Haferflocken Keks
  • 85 g geschmolzenButt-err

    Butter wird gemacht, wenn Milchsäurebildende Bakterien werden zu Sahne hinzugefügt und ... £ 450g

  • Why-t chok-litPuristen, das ist nicht Schokolade, weil es nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos gemacht wird ...

    284ml Topf doppelt Sahne

  • 400g Vollfett-Weichkäse, wie Philadelphia
  • 4
  • EiDie ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    1 TL Essenz

  • van-ill-ahDie sonnengetrocknete Samenkapsel von einer Art von Kletterorchidee, hat Vanille eine unnachahmlich weiche, süße ...

    Für th Das Rhabarberkompott

600 g (getrimmtes Gewicht), in 2 ½ cm Stücke geschnitten

  • Roo-BarbierBotanisch gesehen ist Rhabarber ein Gemüse (es ist mit Sauerampfer und Dock verwandt), aber sein dicker, fleischiger ...

    250 g goldener Zucker

  • ½ Vanilleschote, halbiert längs
  • 100ml Orangenblüte Muskat Dessertwein (wir haben Brown Brothers verwendet)
  • Methode

Ofen auf 180C / 160C / Gas erhitzen 4. Den Boden einer 23cm Springform mit Backpapier auslegen. Whizz die Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie Paniermehl ähneln. Die Butter hineingeben, erneut kurz sausen lassen, dann die Mischung in die Form geben und fest andrücken. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

  1. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 140 ° C / 120 ° C / Gas 1. Wickeln Sie eine doppelte Folie mit Frischhaltefolie um die Unterseite und die Seiten der Dose, um sie wasserdicht zu machen. 400 g Schokolade in eine Pfanne geben, Sahne einfüllen und erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen. Spülen Sie die Schüssel des Prozessors, dann mischen Sie den Frischkäse, Eier und Vanille-Essenz zusammen mit der geschmolzenen Schokolade und Sahne glatt.

  2. Legen Sie die Dose in einen tiefen Bräter, dann füllen Sie die Füllung. Füllen Sie das Bräter halb mit kochendem Wasser, backen Sie 1 Stunde und schalten Sie dann den Ofen aus. Bei geöffneter Tür 1-2 Stunden im Ofen abkühlen lassen. Heben Sie den Käsekuchen aus dem Wasser, entsorgen Sie die Folie, dann mit Frischhaltefolie abdecken und kühlen. Der Käsekuchen kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Reiben Sie die restliche Schokolade vor dem Servieren über den Käsekuchen.

  3. Für das Kompott den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas erhitzen. 4. Den Rhabarber und den Zucker in einer Auflaufform mischen. Kratze die Samen von der Vanilleschote oben auf dem Rhabarber und gib dann auch die Schote hinein. Den Muskat übergießen, mit Folie abdecken, dann 30-40 Minuten backen und unter Rühren rühren, bis der Rhabarber gar ist. Lassen Sie es abkühlen, dann entfernen Sie den Pod. Serve das Kompott mit dem Käsekuchen. Das Kompott kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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