Zubereitung: 15 Min. Kein Koch Einfache Portionen 10 - 12 Der Klassiker Käse und Wurzelgemüse kombiniert mit der Ausgabe von tropischen Früchten und einem Walnuss- und Orangendressing.

  • Gesund
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 147
  • Fett: 8g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker : 13g
  • Faser: 3g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0.6g

Zutaten

  • 700g gekocht, geschält und dünn geschnittenSchlag-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und eingelegt in Essig), Rote Beete ist ein ...

  • 2 reife Mangos
  • 200 g weicher Ziegenkäse
  • 80 g Beutelroh-

    Rocket ist ein sehr englisches Blatt und wird seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

Für das Dressing

  • 1 EL frischer Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL Walnussöl

Methode

  1. Ordnen Sie die Rote-Bete-Scheiben auf einer Platte. Schneiden Sie die Mangos auf beiden Seiten der flachen Steine, dann schälen und schneiden Sie das Fleisch dünn. Legen Sie die Scheiben über die Rote Bete. Den Ziegenkäse grob zerbröseln und dann über die Rakete streuen.

  2. Mischen Sie den Orangen-und Zitronensaft, Senf und etwas Gewürz in einer kleinen Schüssel. Das Öl einrühren und den Salat darüber träufeln.

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