40 Min Koch: 50 Min. Mehr Aufwand Schneidet in 12 Scheiben Eine reichhaltige, genussvolle Oster-Spezialität mit Orangenglasur und hausgemachtem Schokoladenmarzipan, ideal für alle, die keinen traditionellen Obstkuchen mögen

Unverzierter Kuchen kann eingefroren werden

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 1148

  • Fett: 71g
  • gesättigt: 38g
  • Kohlenhydrate: 123g
  • Zucker: 93g
  • Faser: 3g
  • Protein: 12g
  • Salz: 0.99g
  • Zutaten

250g leicht gesalzen, plus extra zum Einfetten

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben werden und zu einer ...

    100g Orangenschokolade oder 100g Zartbitterschokolade plus 2 Teelöffel Orangenextrakt

  • 400g Mehl
  • 500g goldgelb Caster Zucker
  • 25g Kakao, plus extra zum Abstauben
  • 1 Teelöffel
  • Bikarbonat von Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrot und ...

    2

  • EiDas ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete von Ernährung, verpackt mit Eiweiß n und a ...

    284ml Wanne

  • ​​buh-ter-Mühle-kEs gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe aber ...

    Schale und Saft 1

  • oder -angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

    Für das Marzipan

85 g goldene Gießerei Zucker

  • 100 g Puderzucker, plus extra zum dekorieren
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Kakaopulver, plus extra zum Abstauben
  • 1, plus 1 Eigelb, geschlagen
  • EiDas ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und a ...

    Für die Glasur

2 x 250 g / 90 ml Mascarpone

  • 250 g, erweicht
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zu einer ...

    250 g Puderzucker

  • Schale 2
  • oder -angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - manche Sorten sind ...

    Methode

Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Die Basis und die Seiten von zwei tiefen 23 cm Kuchenformen einfetten und auskleiden . Kochen Sie den Wasserkocher. Die Butter und die Schokolade in eine kleine Pfanne geben und leicht erhitzen, rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Mischen Sie Mehl, Zucker, Kakao und Natron mit einer Prise Salz in Ihrer größten Rührschüssel. Eier, Buttermilch, Orangenschale und Saft in einem Krug verquirlen. Die geschmolzene Schokoladenmischung und die Eiermischung in die trockenen Zutaten schaben, 150 ml kochendes Wasser hinzufügen und kurz mit einem elektrischen Schneebesen schütteln, bis der Kuchenteig klumpenfrei ist. Unterteilen Sie die Dosen und backen Sie 45 Minuten lang - tauschen Sie die Dosen nach 30 Minuten aus, wenn sie auf verschiedenen Regalen stehen. Um zu testen, ob sie fertig sind, drücken Sie einen Spieß hinein und prüfen Sie, ob er sauber ist. Kühlen Sie die Kuchen in ihren Dosen ab.

  1. Inzwischen, machen Sie das Marzipan. Zucker, gemahlene Mandeln und Kakao in einer Schüssel vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, kippen Sie das Ei und Eigelb hinein und mischen Sie es mit einem Besteckmesser, bevor Sie mit den Händen zu einem glatten Ball kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und beiseite stellen. Wird 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt, wenn Sie weitermachen.

  2. Machen Sie den Zuckerguss: Mascarpone und Butter zusammen schlagen, bis sie glatt sind. Den Puderzucker einrühren, die Schale hinzufügen und erneut schlagen, bis alles zusammen ist.

  3. Zum Zusammenfügen, jeden Kuchen in zwei Hälften teilen. Geben Sie ein wenig Zuckerguss auf Ihre Servierplatte und setzen Sie eine der Kuchenhälften darauf. Du verwendest etwa die Hälfte des Zuckergusses, um die Kuchen zusammen zu legen - bringe den überzogenen Kuchen mit etwas Zuckerguss auf, dann wiederhole die restlichen Kuchen oben drauf. Pinsel die Spitze des Kuchens mit ein wenig mehr Zuckerguss.

  4. Rollen Sie das Marzipan, wenn Sie es brauchen, auf einen Stäube Kakao, bis zu einem groben 27-cm-Kreis. Benutze deine Kuchenform wie einen Keksausstecher, zerstampfe einen Marzipankreis und hebe ihn dann vorsichtig auf den Kuchen. Roll das restliche Marzipan in 11 kleine Kugeln und kleben sie oben, mit etwas mehr Zuckerguss oder Wasser wie Kleber. Verteilen Sie den restlichen Zuckerguss um die Außenseite des Kuchens und stäuben Sie die Spitze mit etwas mehr Kakao und Puderzucker.

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