Zubereitung: 15 Min. Kein Koch Einfache Portionen 8 Der Chicorée gibt einen bitteren Kontrast zum reichhaltigen Käse in diesem raffinierten Salatrezept.

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 219
  • Fett: 21g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate : 2g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 1g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,79g

Zutaten

  • 4 Köpfe (es ist schön, eine Mischung aus 2 rot und 2 weiß zu haben)chik-or-ee

    Auch bekannt als Endivie , Zichorie ist eine erzwungene Ernte, in völliger Dunkelheit gewachsen, die für ...

  • 4 EL ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    200g Blauschimmelkäse (Stilton oder ähnlich)

  • Für das Dressing

2 EL Weißweinessig

  • 75ml Doppelcreme
  • Saft & Frac12;
  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    4 EL Crème Fraîche

  • Methode

Schneiden Sie die Basis von jedem Chicorée und schälen Sie die Blätter, bis Sie den Kern erreichen , die Sie entweder in Viertel schneiden oder ganz verlassen können. Ordne die Blätter auf einer Platte an.

  1. Die Chicoree mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den halben Blauschimmelkäse über den Chicorée krümeln, den restlichen Käse mit dem Essig vermischen und mit einer Gabel quetschen, um ihn cremig zu machen. Die Sahne, den Zitronensaft und die Crème fraîche hinzufügen und zusammen verquirlen. Das Gewürz würzen, über den Salat geben und servieren.

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