Zubereitung: 5 Min Koch: 25 Min. Einfach 6 Portionen Eine reichhaltige Beilage, perfekt zusammen mit Fisch bei Ihrer nächsten Dinnerparty

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 235
  • Fett: 18g
  • Sättigung: 10g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 5 g
  • Salz: 0,31 g

Zutaten

  • 500 gn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 500ml Hühnerbrühe
  • 200ml Doppelcreme
  • 2 EL Cornichons, in Scheiben geschnitten
  • kleine Handvoll, fein gehacktpar-slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und auf einem Tablett abkühlen lassen (nicht unter fließendem Wasser). Wenn es kühl genug ist, halbieren oder vierteln, je nach Größe.

  2. In einem Topf die Hühnerbrühe um zwei Drittel reduzieren. Die doppelte Sahne einfüllen und um die Hälfte reduzieren. Fügen Sie die Cornichons, Petersilie und etwas Salz bei Bedarf hinzu, dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Die Kartoffeln in die Sauce geben und in einer Schüssel servieren.

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