Zubereitung: 15 Min. Koch: 30 Min. - 40 Min. Plus Marinieren Zutaten für 4 - 6 Thailändisch inspiriertes Hähnchen ist ein perfektes Barbecue-Gericht, serviert mit festem Salat und Kräutern

  • Hühnchen in Marinade
  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 403
  • Fett: 28g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zucker: 12 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 26 g
  • Salz: 2,6 g

Zutaten

Für die Marinade und Dressing

  • Schale und Saft 3ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 3 EL

    Ein Gewürz, das oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • 3 EL weichen, hellbraunen Zucker
  • 2 heiße rote Chilischoten, in dünne Scheiben geschnitten (siehe Tipp, unten)
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 TLterm-er -ik

    Kurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

  • Handvoll Koriander Stiele, fein gehackt
  • 8 Hähnchenschenkel oder Oberschenkel Stücke, Haut auf

Für den Salat

  • Bündel, in Längsrichtung geschreddertsp-Ring un-yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • ½ Gurke, halbiert, entkernt und in lange Streifen geschnitten
  • 200g Baby, halbiertToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschatten (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • Handvoll Koriander
  • Handvoll Thai Basilikum Blätter
  • 2 reif, in Scheiben geschnittenav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, die mild Avocado wird als Gemüse verwendet. Einheimische ...

  • Handvoll geröstete Cashewnüsse oder Erdnüsse

Methode

  1. Die Limettenschale und Saft, Fischsauce, Zucker und Chilischoten verquirlen, bis der Zucker sich auflöst. Schütte 1/3 dieser Mischung in eine Schüssel, füge das Öl hinzu und stelle es beiseite (dies ist das Dressing). Den Rest in einen großen Lebensmittelbeutel mit 1 TL Salz, den Knoblauch-, Kurkuma- und Korianderstielen geben. Hacken Sie jedes Stück Huhn ein paar Mal bis auf den Knochen, fügen Sie es dann der Marinade hinzu und quetschen Sie es gut in der Tüte. Chill für mindestens 2 Stunden oder idealerweise bis zu 24 Stunden.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas 4 erhitzen (beim Grillen die Kohlen bereithalten). Heben Sie das Huhn aus der Marinade und in eine Bratform. Roast für 30 Minuten bis durchgegart, aber noch nicht ganz zart.

  3. Wenn Sie grillen, geben Sie das Hähnchen 10 Minuten lang aus der Dose auf einen heißen Grill und wenden es dann knusprig an (ansonsten im Ofen weiter braten). Frühlingszwiebeln, Gurken und Tomaten auf einer Platte verteilen, das Hähnchen hinzufügen und mit Kräutern, Avocados, Nüssen und Dressing abschmecken.

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