Portionen

Für 4 Personen

Dies ist ein großartiges Thai-Dressing, das unglaublich mit Thunfischsteak oder einfach gegrillten oder gebackenen Fisch geht.

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Zutaten

  • 1 Daumen großes Stück frischen Ingwer
  • 1 rote Chili - mittlere Hitze
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • Schale & Saft von 2 Limetten
  • 1 EL. süße Chilisauce
  • 2 TL. Fischsauce
  • 2 TL. Sojasauce
  • 2 EL. Rapsöl (optional)
  • 1 großer Bund Korianderblätter
  • 1 großer Bund Minzblätter

Methode

    1. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis Sie eine fein gehackte Konsistenz für einen Verband haben.
    2. Über ein Stück gebratenen oder gebackenen Fisch gießen, mit grünem Gemüse und eventuell neuen Kartoffeln servieren.

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