Portionen

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Schnell und einfach unter der Woche Abendessen

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Zutaten

  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Zitronengras-Stiel, geschlagen und fein gehackt
  • daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 große rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 EL Zucker
  • 500 g Schweinefleisch-Hackfleisch
  • Saft 2 Limetten
  • 1tbsp Thai Fischsauce
  • 2tb Reis Weinessig
  • 4tbsp Sojasauce
  • Bund Frühlingszwiebeln gehackt, um zu dienen

Methode

    1. Erhitzen Sie das Öl, fügen Sie die Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chili und braten für 2 Minuten, bis sie duften.
    2. Fügen Sie den Zucker und Hackfleisch, braun für 2 Minuten.
    3. Limettensaft, Fischsoße, Essig und Soja mit 100 ml kaltem Wasser hinzufügen.
    4. Zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen, bis das Hackfleisch fertig ist.
    5. Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Reis servieren.

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