Portionen

für 4 Personen

Einfache und schnelle & schmackhafte klassische Suppe, die nach Geschmack mit UK Sopermarket Zutaten modifiziert werden kann!

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Zutaten

  • 4 Liter kochendes Wasser
  • 4 Huhn OXO Würfel
  • 2 TL grüne Currypaste
  • 2 TL Tamarindenpaste
  • 2 TL Zitronengraspaste
  • 4 EL helle Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • ½ Würfel Ingwer dünn geschnitten und gehackt
  • 4 tbsp Thai Chilisauce
  • 2 Hähnchenbrust in kleine Stücke geschnitten ¼quare
  • 1 kleine Dose Mais (140g)
  • 4 Frühlingszwiebeln diagonal dünn geschnitten
  • 1 große Karotte in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse kleine Bohnen geschnitten
  • ½ Stangensellerie in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Nelken Knoblauch in Scheiben geschnitten und gehackt oder 4 lange Knoblauchpüree
  • 4 kleine leckere Pilze, oder ein Steak Pilz: dünn geschnitten ½ ¾ Tasse roher Jasminreis (oder Reisnudeln)
  • 1 kleine entkernt rote Paprika gewürfelte Quadrate
  • 1 Tasse Bohne Sprossen
  • 2 ganze Eier (geschlagen), die langsam von oben in die vorgerührte Suppe gegossen werden.
  • 30 Minuten später 1 Esslöffel Pfeilwurz (für eine klare Suppe) oder Maismehl in eine ½ ml kalte Tasse einrühren.
  • Methode

Kombinieren all das oben Zutaten in eine große Pfanne, zum Kochen bringen und dann ½ Stunde köcheln lassen. Der Reis beginnt, eine klebrige Suppe zu bilden, je länger es gekocht wird.

    1. Heiß servieren - mit optionaler Light Soy Sauce und Thai Chilli Soße und ein paar schwimmenden Basilikumblättern. Kann gekühlt und wieder aufgewärmt oder für den späteren Verzehr eingefroren werden.

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