Portionen

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Einfache thai Rindfleisch Salat

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Zutaten

  • 700 g Lendenbraten oder Rumpsteak
  • (mariniert in etwas Tom Yum Paste und Fischsauce)
  • 1 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten auf Streichholzgröße)
  • 1 Schale Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 rote Paprika (in dünne Scheiben geschnitten Streichholzgröße)
  • 4 rote Schalotten (fein längs geschnitten)
  • 1 Tasse Minzblätter
  • 1 Tasse Korianderblätter
  • 1/2 Stange Sellerie (in Scheiben geschnitten, optional)
  • für die Sauce:
  • 3 EL Tom Yum Paste
  • 7 TL Fischsauce
  • 2 EL Garnelenpaste
  • 1 TL Saté-Sauce
  • 9 TL Zucker
  • 1 EL Limettensaft
  • 1/2 - 2 TL gerösteter Chilipulver (optional)

Methode

    1. Die Zutaten für die Soße zusammenstellen.
    2. Grillen oder grillen Sie das Rindfleisch für ca. 3-5 min. 5 Minuten ruhen lassen, bevor dünn geschnitten wird.
    3. Bereiten Sie die Hauptzutaten vor
    4. Kombinieren Sie das Rindfleisch mit den Hauptzutaten, dann mischen Sie die Soße in die Schüssel.
    5. Je nach Bedarf mehr Chili, Limettensaft, Fischsauce oder Zucker hinzufügen.

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