Zubereitung: 10 Min Kochzeit: 30 Min. Einfach zu bedienen 8 Zarte, klebrige Schalotten sind eine gute Seite für Ihren Sonntagsbraten - und sie sind auch gut für Sie!

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 81
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,22 g

Zutaten

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 600 g, geschält aber links ganzeshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 25 gButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zur Creme hinzugefügt werden und aufgewühlt, um ein ...

  • 2 Lorbeerblätter
  • Zweig

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 500ml Rind- oder Kalbfleisch

Methode

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und kochen Schalotten bei starker Hitze für 5 Minuten. Wenn sie golden sind, abtropfen lassen und das Öl wegwerfen. Fügen Sie die Butter, die Bucht und den Thymian hinzu und werfen Sie mit dem Würzen. Kochen Sie für 5-8 Minuten, unter Rühren, damit die Butter nicht brennt.

  2. Über die Brühe gießen und kochen, bis die Schalotten zart sind und die Soße reduziert und klebrig ist.

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