Zubereitung: 5 Min Koch: 20 Min. Einfach 8 - 10 Zarte Entenbrust mit der einfachsten chinesischen Begleitung - Bok Choi und Austernsauce. Nur vier Zutaten zu

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 270
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 1 g
  • Faser: 0 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 2,29 g

Zutaten

  • 4 Brüsteduk

    Reich und voller Geschmack, Entenfleisch ist extrem nahrhaft, mit hohem Proteingehalt, B ...

  • 150ml Flasche Austernsauce
  • 4 Bok Choi, in Längsrichtung geviertelt
  • 2 EL Pflanzenöl

Methode

  1. Schlagen Sie die Haut der Ente, Legen Sie sie mit der Haut nach unten in eine kalte schwere Bratpfanne. Drehen Sie die Hitze auf hoch und lassen Sie die Ente langsam warm werden; Dies macht das Fett von der Haut, so erhalten Sie eine bessere Textur und Geschmack, etwa 10 Minuten.

  2. In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und einen Schuss Austernsoße hinzufügen. Kochen Sie den Bok Choi für 2 Minuten bis verwelkt, abtropfen lassen und beiseite stellen. Reduziere die Hitze unter der Ente, gart noch ein paar Minuten und entferne sie dann aus der Pfanne. Wenn es kühl genug ist, schneidet man die Ente dünn.

  3. Gießen Sie 1 EL Fett aus der Ente in einen Wok mit dem Öl und stellen Sie es bei starker Hitze auf. Werfen Sie die Ente in das heiße Fett und lassen Sie es 3 Minuten köcheln, bis es koloriert ist. Die Bok Choi und Austernsauce hinzufügen, gut umrühren, 2 Minuten köcheln lassen und servieren.

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