Vorbereitung: 30 Min Koch: 30 Min. Einfach Zehn umwerfende Ideen für Ihre Weihnachtsgetränkeparty, alle für Vegetarier geeignet

  • Vegetarier

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte-
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • Siehe Rezept-Methode, unten, für alle Zutaten, die Sie für Ihre Canapés benötigen

Methode

  1. Bloody Mary Schüsse mit Meerrettich: Für 10 Schüsse mischen 700 ml Tomatensaft mit 50 ml Wodka, Saft von 1 Zitrone und ein guter Schuss Tabasco und vegetarische Worcestershiresauce in einem Krug. Season dann chillen. Zum Servieren in 10 Schnapsgläser gießen, jeweils einen dünnen Gurkenstab als Rührstäbchen hinzufügen und mit einem kleinen Löffel Meerrettichcreme übergießen.

  2. Wachteleier mit Sesam-Dukka: 1 EL Kümmel und Koriandersamen und 85 g Haselnüsse rösten und in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Mit 50g Sesam und Salz abschmecken, dann in kleinen Schälchen mit 24-36 hart gekochten Wachteleiern halbieren, daneben zum Tauchen.

  3. Mini-Avocado-Törtchen: Mini-Croustadé-Kästen aus dem Supermarkt kaufen, dann jeweils einen kleinen Löffel Sauerrahm hineingeben. Reife Avocados fein würfeln und mit etwas Limettensaft, etwas Mohnsamen und fein geschnittenem Schnittlauch vermischen und auf die saure Sahne geben.

  4. Pastinaken-Chips mit Ahorn-Senf-Dip: Peel Pastinake pro Person, dann in grobe Chips schneiden und mit Sonnenblumenöl und bei 220C / 200C Fan / Gas 7 für 20-30 Minuten bis knusprig und golden würzen. Mischen Sie eine 200 ml Tub Crème fraîche mit 2 EL körnigem Senf, 2 EL Ahornsirup und etwas Gewürz und servieren Sie die heißen Pastinakenchips zum Tauchen.

  5. Halloumi-Schöpflöffel mit Chili-Ananas-Salsa: Für die Salsa 200g frische oder in Dosen geschnittene Ananas fein würfeln und mit 1 fein gehackten roten Zwiebeln, 1 fein gehackten roten Chili und Saft von 1-2 Limonen nach Geschmack vermischen. Verwenden Sie eine 250g Packung Halloumi für 5-6 Personen, schneiden Sie sie in grobe Streifen, fädeln Sie sie auf kleine, durchnässte Holzspieße und grillen Sie sie, bis sie knusprig sind. Serviere mit der Salsa.

  6. Griechische Kebabs mit Houmous & Tzatziki: Gekochte und gekühlte Falafel kochen und dann mit einem Stück Gurke, einem kleinen Würfel Feta und einer Kirschtomate aufspießen. Servieren Sie mit Töpfen von Houmous und Tzatziki auf der Seite.

  7. Knuspriges Papadam mit Mango-Chutney: Um eine Menschenmenge zu füttern, 3 geschälte Karotten fein zerkleinern, ½ Gurke würfeln und 4 Frühlingszwiebeln fein schneiden. Mit etwas Zitronensaft und 1 EL gerösteten Senfkörnern vermischen. Zum Servieren in gekaufte Mini-Poppadom-Chips stopfen, mit einem kleinen Schuss Mango-Chutney belegen und mit Korianderblättern bestreuen.

  8. Feigen & Blauschimmelkäse Spieße: Spießen Sie Keile von Feigen und Würfel von Blauschimmelkäse auf kleine Stäbchen oder Spieße, dann mit etwas flüssigem Honig beträufeln und mit Thymianblättern bestreuen.

  9. Weihnachtspudding-Trüffel: 200 g Zartbitterschokolade und 200 ml Doppelcreme zusammenschmelzen, dann in 100 g übriggebliebenem Weihnachts-Pudding zerbröckeln (vegetarisch kaufen), dann abkühlen lassen. Wenn fest genug, verwenden Sie einen Melonenballer oder rollen Sie zu den Kugeln, dann tauchen Sie die Spitzen in etwas geschmolzene weiße Schokolade ein, zerstreuen Sie mit essbaren Dekorationen, dann kühlen Sie zu festem ab.

  10. Mini-Cranberry & Orangen-Scones: Knall eine Charge Scone Teig (aus einem Paket oder finden Rezept auf bbcgoodfood.com), fügen Sie einige getrocknete Cranberries und Orangenschale in die Mischung vor dem Ausstechen 4 cm Runden und Backen. Wenn es kalt ist, spalten und großzügig mit Orangen- oder Jaffa-Quark bestreichen (wir haben Waitrose verwendet) und mit einem kleinen Klecks von geronnener oder dicker Doppelcreme bedeckt.

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