Zubereitung: 15 Min. - 25 Min. Koch: 1 Std., 30 Min. Easy Serves 8 - 12 Schmackhafte Kartoffel Wedges für ein Buffet, perfektes Buffet Fingerfood

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion für 8

  • kcal: 257
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 5g
  • Eiweiß: 4 g
  • Salz: 0,44 g

Zutaten

  • 6 Backkartoffeln
  • 5 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    284ml Wanne Sauerrahm

  • 3 EL Rahmspinat
  • Hors Rad-ischMeerrettichwurzel ist größer als ein gewöhnlicher Rettich und hat einen scharfen, pfeffrigen Geschmack.

    Es ...

    4 EL frischer Schnittlauch geschnitten

  • ein paar Schnittlauch Stiele, um zu garnieren
  • Methode

Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 6 / Umluftofen 180C. Die Kartoffeln grob mit einer Gabel einstechen und ca. 1 Stunde im Ofen backen oder bis sie weich sind.

  1. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, jede Kartoffel in acht Stücke schneiden und mit Olivenöl in eine große Schüssel geben. Saison großzügig. Mischen Sie gut und stellen Sie sicher, dass jeder Keil gut mit Öl und Gewürzen überzogen ist.

  2. Setzen Sie die Kartoffelkeile auf ein großes Antihaft-Backblech und rösten Sie im Ofen für 20-30 Minuten oder bis wirklich knusprig und golden. Inzwischen die saure Sahne in einer Servierschüssel mit Meerrettich und geschnittenem Schnittlauch vermischen.

  3. Servieren Sie die Keile direkt aus dem Ofen, mit der sauren Creme zum Tauchen.

  4. Bereiten Sie sich vor: Backen Sie die Kartoffeln und machen Sie den Tag vorher eine Abkühlung. Bereite zwei Stunden vor deiner Party die Kartoffeln aus Schritt 2 zu und lege sie eine halbe Stunde vor Ankunft deiner Gäste in den Ofen.

  5. Stagger das Kochen: Braten in zwei Chargen - die Hälfte vor der Party und die Hälfte, wenn diese gegessen wurden.

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