Zubereitung: 15 Min Koch: 35 Min. Einfach 4 tangige Äpfel und scharfer Senf sorgen dafür, dass dieses Gericht voll mit kräftigen Aromen ist

  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 246
  • Fett: 10 g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Zucker: 11g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 28g
  • Salz: 0.39g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst . Es ist ...

    3 Essen

  • Ap-PelIn gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten. Es gibt ...

    500g Schweinefilets, in Medaillons geschnitten

  • 200ml Hühnerbrühe mit reduziertem Salzgehalt
  • 1 EL Vollkornsenf
  • 1 EL gehackte Blätter
  • Sa-Age s Beliebt in der italienischen und britischen Küche, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit ein wenig ...2 EL halbfette Crème Fraîche

    Methode

  • Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen. Die Äpfel in Stücke schneiden und schneiden, dann etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie karamellisiert und weich sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Erhitzen Sie das restliche Öl. Fry das Schweinefleisch auf jeder Seite für 2 Minuten. Fügen Sie die Brühe und Senf in die Pfanne, dann Blase für 5 Minuten oder bis das Schweinefleisch durchgegart ist. Die Äpfel mit dem Salbei in die Pfanne geben und weitere 1 min kochen.

Vom Herd nehmen und die Crème fraîche und etwas Gewürze einrühren.

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