Vorbereitung: 50 Minuten Koch: 45 Minuten plus Prüfung mehr Aufwand dient 10 - 12

Nehmen Sie eine fruchtige Biskuit auf die nächste Ebene mit diesem fabelhaften Blackberry Baba. Es ist das perfekte Herzstück Dessert für jeden Esstisch

  • Vegetarier

Ernährung: Pro Portion (12)

  • kcal: 372
  • Fett: 16 g
  • gesättigt: 9 g
  • Kohlenhydrate: 41 g
  • Zucker: 29 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 5 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

Für den Teig

  • 70 g weich, plus extra für die DoseButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • 7 g Beutel schnell-Aktion getrocknetyee-st

    Hefe ist ein lebendiger einzelliger Organismus. Wenn die Hefe wächst, verwandelt sie ihre Nahrung (in der Form ...

  • 10ghuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar hergestellt, den sie von Blumen sammeln. Viskose und duftende, es ist ...

  • 5 MediumEi

    Das ultimative Convenience-Essen , Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 1 TL BodenJin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze.Es ...

  • 80g selbst zu erziehen Mehl
  • 80 g Mehl
  • 40 g frische weiße Paniermehl

Für den Sirup

  • 200 ml Ihrer Lieblingsspirituose, funktioniert auch Poire Williams (Birnenschnaps), aber auch dunkler Rum, Brandy oder Calvados
  • 200 g Zucker

Für das Kompott

  • 300 gblak -bear-ee pur Eine purpurne, schwarze Beere mit vielen einzelnen samenhaltigen Früchten rund um einen ...

    50g Puderzucker

  • 1 Esslöffel Likör (verwenden Sie den gleichen, den Sie für den Sirup verwendet haben)
  • Für die Keulencreme

200ml Doppelcreme

  • 65g Puderzucker
  • 1 TL gemahlene Muskatblüte
  • Methode

Tipp alle Zutaten für den Teig und eine große Prise Salz in die Schüssel eines Tischmischers mit Knethakenaufsatz. 6 bis 8 Minuten lang in der Masse mischen, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist und die Textur wie ein loser Teig aussieht. Die Schüssel aus der Maschine nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang oder bis zur Verdopplung der Größe belassen.

  1. Ofen auf 170C / 150C Ventilator / Gas 3 & frac12 erhitzen; und butter eine große bundt Dose. Spoon die Mischung in die Dose und lassen Sie für etwa 30 Minuten oder bis die Mischung auf zwei Drittel der Höhe gestiegen ist. Backen Sie für 30 Minuten oder bis es leicht golden ist und ein Spieß, der in die Mitte eingefügt wird, sauber herauskommt, dann auf einen Drahtständer herausdrehen und abkühlen lassen.

  2. Während der Kuchen backt, mache den Sirup. Geben Sie den Brandy, Zucker und 200 ml Wasser in einen Topf und kochen Sie 5 Minuten lang, bis Sie einen dünnen Sirup haben. Wenn der Kuchen kühl ist, geben Sie ihn vorsichtig in die Form zurück, dann träufeln Sie die heiße Flüssigkeit über den Kuchen und lassen Sie ihn 10-15 Minuten einwirken.

  3. Für das Kompott, die Beeren, Zucker und Brandy in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze rühren, bis die Beeren beginnen, ihre Säfte freizusetzen, ca. 3 Minuten, dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  4. die Sahne, Zucker und Muskatblüte zusammen, bis es weiche Spitzen bildet. Zum Servieren den eingeweichten Schwamm auf einen großen Teller legen und die meisten Beeren in die Mitte geben. Mit der Sahne und den restlichen Beeren bestreichen, bevor man sie zum Tisch bringt und schneidet.

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