Zubereitung: 20 Min Koch: 55 Min. - 1 Std. Plus Kühlung Easy macht 2 Kuchen

Tahini verleiht diesem Kuchen einen subtilen, nussigen Geschmack, der perfekt zu reichhaltiger Schokolade passt. Dieses Rezept macht 2 Kuchen, also warum nicht einen als einen Leckerbissen für einen anderen Tag einfrieren!

  • nur gefrorener Kuchen
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 616
  • Fett: 38 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 61 g
  • Zucker: 33 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

Für den Schokoladenwirbel

  • 200g, plus extra zum SchmierenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 200g, gehacktDahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das Glänzende , dunkelrötlich-brauner Leckerbissen aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • 200g goldener Puderzucker
  • 100ml starker Espresso
  • 100ml saure Sahne
  • 2Ei

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

  • 200g selbsttreibendes Mehl
  • 5 TL Kakaopulver

Für den Sesamwirbel

  • 250g selbsttreibendes Mehl
  • 150gta-hee-nee

    1 Auch als Tahina bekannt, ist diese fein gemahlene Paste aus geschälten und gerösteten Sesamsamen ein ...

  • 1 gehäufte Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist eine Aufrichtg ent, die häufig bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 150ml starker schwarzer Kaffee
  • 150g goldener Puderzucker
  • ¼ TLsin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Nach dem Trocknen kräuselt es sich zu ...

  • 2 ELMilch k Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Nahrungsmittel bezeichnet. Während der Kuh ...

    Für die Belag

200ml Doppelcreme

  • 40g
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    200g, gehackt

  • Dahk chok-litDunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrötlich-braune Vergnügen, das von der Kakaobohne, theobroma produziert wird ...

    4 x 30g Sesamschnappschüsse

  • Methode

Ofen zu 180C / 160C Gebläse / Gas 4. Fetten Sie zwei 900g Laibzinn (8.5cm tief) und reihen Sie mit Backpapier.

  1. Machen Sie zuerst die Schokoladenkuchen-Mischung. Die Butter und die Schokolade in eine große, hitzebeständige Schüssel geben, die unter gelegentlichem Rühren auf eine Pfanne mit kochendem Wasser gelegt wird. Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und wenn die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, übergießen und mit einem elektrischen Schneebesen verrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Stellen Sie die Klopfer beiseite und spülen Sie sie aus.

  2. In einer weiteren großen Schüssel alle Sesamkuchen Zutaten hinzufügen, dann mit einem elektrischen Schneebesen glatt mischen.

  3. Abwechselnd mit Klümpchen jeder Mischung, zwischen den beiden Dosen teilen. Nivelliere die Spitze und drehe dann einen Spieß durch die Mischung, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Backen Sie in der Mitte des Ofens für 45-50 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, während Sie den Belag machen (es gibt genug für beide Kuchen, aber das Belagrezept lässt sich leicht halbieren, wenn Sie einen einfrieren und später vereisen wollen).

  4. Die doppelte Sahne und die Butter in einem Topf leicht erhitzen kleine Pfanne bis sie nur köchelt, dann vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Umrühren, bis die Mischung glatt ist, dann für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sich zu festigen.

  5. Schlagen Sie gut mit einem Holzlöffel und dann in einen Einweg-Spritzbeutel. Das Ende abschneiden, um eine breite Öffnung zu machen, dann dicke, sich überlappende Zickzacks über die Kuchen schieben. Schneide die Sesamschnapper in Scherben und ordne sie oben an, streue sie über alle Krümel und serviere sie dann.

Senden Sie Ihren Kommentar