Zubereitung: 10 Min. Koch: 25 Min. Einfach 4 Portionen Rote Zwiebel mit Essig abschmecken und mit Salz, kräftigem Blauschimmelkäse und knackigem Gemüse abschmecken, dann auf einem Bett mit gesunden braunen Nudeln servieren

  • Vegetarisch
  • Gesund

pro Portion

  • kcal: 526
  • Fett: 15 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 76 g
  • Zucker: 12 g
  • Faser: 10 g
  • Protein: 21 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am meisten Öl wird in der Küche verwendet, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 große rote Zwiebeln, halbiert und sehr dünn geschnitten

  • 1 EL gehacktes Thymianblatt
  • große Prise Chiliflocken
  • 75 ml Rotweinessig
  • 1 EL Puderzucker
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Vollweizen-Spaghetti
  • 200 g, gehackt
  • kay-elEin Mitglied der Familie der Kohlgewächse, kommt Grünkohl in zwei Formen: Grünkohl, der glatte Blätter hat, und ...

    100g, zerbröckelt

  • gaw-gon-zole-ahEin blau-geäderter Käse aus einer kleinen Stadt in der Nähe von Mailand in Italien und jetzt von mehr als ...

    Methode

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln, Thymian und etwas Gewürz hinzu. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind, dann die Chiliflocken, Essig, Zucker und Brühe hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie für weitere 10 Minuten.

  1. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser kochen, etwas Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und den Grünkohl für die letzten 4 Minuten kochen. Abtropfen lassen und mit etwas Kochwasser in den Topf geben. Die Zwiebelmischung und die Hälfte des Käses hineingeben und zusammengeben. Mit dem restlichen Käse belegen.

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