Zubereitung: 10 Min Koch: 45 Min. Einfach 6

Süße, klebrige Hähnchenflügel, gewürzt mit Sumach und mit geröstetem Sesam bestreut. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sofort wieder aufgebrochen.

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 451
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 48 g
  • Zucker: 43 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 24 g
  • Salz: 0.8g

Zutaten

  • 1kg Hähnchenflügel
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TLSoo-Mak

    Dieses weinfarbene Gewürz ist eines der nützlichsten, aber am wenigsten bekannten und ...

  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 6 Datteln, entsteint
  • 2 rote Chilis, entkernt, dazu 1 dünne Scheiben zum Servieren
  • 150 g hellbrauner weicher Zucker
  • 150 ml Rotweinessig
  • 2 TL Sesam, geröstet

Methode

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erwärmen 6. Tipp die hähnchenflügel in eine große schüssel geben und mit dem kreuzkümmel, sumac, mehl und viel gewürz übergießen. Auf einem großen Backblech verteilen, mit Öl beträufeln und 35 Minuten kochen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Glasur machen. Geben Sie Datteln, Chillis, Zucker und Essig in eine Küchenmaschine mit 100 ml Wasser und Blitz. Gießen Sie in einen Topf und Blase für 5 Minuten bis dick und glänzend.

  3. Die Glasur über die Hähnchenflügel streichen und sicherstellen, dass sie gut überzogen sind, und mit den Sesamsamen bestreuen. Kehren Sie weitere 10 Minuten in den Ofen, drehen und bürsten Sie nach 5 Minuten, bis sie klebrig sind.

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