Zubereitung: 10 Min Koch: 2 Min. Easy 2

Süße, erdige Rote Beete, salziger Feta und frische Minze leuchten in diesem einfachen Mittagessen. "Essen den Regenbogen" ist ein Nährstoff Plus und rote Beete tickt die lila Box

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 381
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 47 g
  • Zucker: 11 g
  • Faser: 11 g
  • Protein: 16g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 2 Scheiben gesäten Vollkorn Soda Brot
  • 210g Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 200g fertig gekocht, in Scheiben geschnittenSchlag-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und eingelegt in Essig), Rote Bete ist a ...

  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 30g, zerbröckeltfeh-tah

    Ein cremiger weicher weißer Käse mit einem alte Geschichte - Nomadenstämme, die die ...

  • 6 entkernte Kalamata-Oliven, halbiert
  • ein paar frische Minzblätter erhalten mussten

Methode

  1. Toast das Brot - wenn die Scheiben ziemlich lang sind, halbieren sie zuerst.

  2. Inzwischen die Kichererbsen in eine Schüssel mit der Hälfte der Rote Bete, dem Zitronensaft, Knoblauch und Öl geben und mit einem Stabmixer blitzen, um Hummus zu machen. Auf dem Toast verteilen, mit der restlichen Rote Bete belegen und mit Feta, Oliven und Minze bestreuen.

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