Portionen

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süß-sauer Sellerie und Steckrüben mit Sauerkirschen aus Ottolenghi

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Zutaten

  • 100 g getrocknete Sauerkirschen
  • 2 TL Puderzucker
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 3 TL Dijon-Senf
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 4 EL Zitronensaft
  • 50 g Kapern, abgetropft und grob gehackt
  • 4 EL grob gehackter Dill
  • 4 EL grob gehackte flache Petersilie
  • 250 g Kohl, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 250 g Knollensellerie, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

    1. alles vermischen und massieren
    2. 1 Stunde marinieren lassen

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