Zubereitung: 5 Min Koch: 15 Min. Einfacher Aufschlag 4 Süße Erbsen und pfeffrige Brunnenkresse passen perfekt zum Frühsommer, aber passen Sie diese Suppe ganzjährig an

  • Freezable
  • Vegetarisch

pro Portion

  • kcal: 256
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,21 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am meisten Öl wird in der Küche verwendet, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

    1 Knoblauchzehe, grob gehackt

  • 1 mittelgroß, in kleine Stücke geschnitten
  • po-tate-ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    500ml Gemüsebrühe

  • 300g frisch (oder gefroren wenn außerhalb der Saison)
  • p-eesEine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

    100g

  • Würze-KresseMit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stängeln, ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und ist eines der ...

    Blätter von 2 Zweige, plus extra zu Garnierung

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    100ml Doppel-Creme

  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, dann braten Sie die Zwiebeln und Knoblauch für 5 Minuten oder bis weich. Fügen Sie die Kartoffel, die Brühe und 500 ml Wasser hinzu und lassen Sie sie 7 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Streuung in den Erbsen und Brunnenkresse, rühren, bedecken, dann 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Minze Blätter und Blitz mit einem Stabmixer glatt. Sahne einrühren und abschmecken. Serve in Schüsseln, mit mehr Minze und etwas gerissenem schwarzem Pfeffer bestreut.

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