Portionen

Für 1 - 10 Stück

Ein anderes tschechisches Rezept aus der Familie meiner Mutter. Sie werden "Särge" genannt, weil sie aus Zinn bestehen, aber sie können in fast jeder Form hergestellt werden. Die Zutaten sind sehr einfach: Eigelb und Puderzucker, und in dieser Hinsicht ähneln sie den Meringues in der Textur, obwohl dichter und mehr "eggy" im Geschmack. Sie bilden eine Mulde in der Mitte - ein weiterer Grund für den Namen, und sie können mit Schlagsahne oder dunkler Schokoladenmousse gefüllt werden (nichts zu süß, da sie sehr süß sind).

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Zutaten

  • 165 g Puderzucker
  • 4 große Eigelbe
  • Prise Vanille-Essenz
  • 4 Tropfen Zitronensaft
  • Ungesalzene Butter für die Schimmelpilze.

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 190C / Ventilator 170C / Gas 5. Butter die Oberfläche der Formen Formen verwendet werden.
    2. Schlagen Sie alle Zutaten zusammen bis zum Licht.
    3. Füllen Sie jede Form weniger als halb voll (die Mischung wird sich ausdehnen).
    4. Für kurze Zeit (10-15 Min.) In den Ofen stellen, bis sie aufgegangen sind. Stellen Sie dann den Ofen auf eine niedrige Einstellung (120 ° C / 100 ° C / Gas 0,5), um auszutrocknen (mindestens eineinhalb Stunden). Es ist wichtig, sie nicht zu lange bei hoher Temperatur zu lassen oder sie brennen vor dem Austrocknen.
    5. Nach dem Trocknen abkühlen lassen. Füllen Sie wenn gewünscht, und servieren Sie

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