Portionen

2 Portionen

Wunderbar süßes, aromatisches Curry, Mamas Rezept, das die Kinder lieben!

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • Stufe 1:
  • * 1 kg Runde (oder Chuck oder Oberseite) Steak
  • * 3 Esslöffel Öl (oder 3 Esslöffel geschmolzenem Ghee)
  • Stufe 2:
  • * 1 Zwiebel (gehackt)
  • * 1 Apfel (geschält und gehackt)
  • * ¼ Tasse gehackte Rosinen
  • * 1½ ½ Tassen (250g) gehackte Datteln
  • * 2 Teelöffel Currypulver
  • * 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • * 2 Esslöffel Zitronensaft
  • * 1 Esslöffel Tomate Paste
  • * 2 Teelöffel Worcestersauce
  • * 1 Esslöffel Fruchtchutney
  • * 1 Esslöffel Zucker (vorzugsweise braun oder roh)
  • * 2 Tassen Rinderbrühe
  • Stufe 3:
  • * 2 Esslöffel Maismehl
  • * 2 Esslöffel Wasser
  • Begleitungen:
  • * 2 Tassen gekochten (gedämpften) Reis

Methode

    1. Würfel das Steak in Würfel (die Dicke Ihres Steaks wird die Größe der Würfel regieren, aber wenn möglich nicht überschreiten ¾ -Zollwürfel).
    2. Das Fleisch in der Pfanne mit dem Öl anbraten.
    3. Die Zutaten der zweiten Stufe hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie sofort die Hitze und köcheln Sie abgedeckt für 1 ½ Stunden oder bis das Fleisch zart ist (d. H. Fällt auseinander).
    4. Dampfen Sie Ihren Reis näher zum Ende der Kochzeit. (2 Tassen Reis, 3 Tassen Wasser, 1/2 Teelöffel Salz, Mikrowelle für 14 Minuten).
    5. Das vermischte Maismehl und Wasser einrühren (Zutaten der 3. Stufe) und bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Mischung bläst (nicht ganz kochend, aber dicht) und eindickt.
    6. Curry auf Reisbett servieren. ※ Ich mache das immer in der Dampfkochtopf, die ein weit besseres Ergebnis, soweit es mich betrifft, aber wenn Sie planen, es auf dem Herd zu tun brauchen Sie möglicherweise mehr als die 1,5 Stunden angegeben, und hüten Sie sich vor die Flüssigkeitspegel, um ein Anhaften zu verhindern.

Senden Sie Ihren Kommentar