Zubereitung: 10 Min Koch: 45 Min. Einfach 4 Portionen - 6 Tauschen Sie Ihr übliches Hackfleisch mit Truthahn, um den Fettgehalt dieser klassischen italienischen Sauce zu reduzieren und servieren Sie es mit Vollkornnudeln

  • Freezable
  • Gesund

Ernährung: pro Portion (4)

  • kcal: 267
  • Fett: 13g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 6g
  • Protein: 23g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

  • 400g magerer Truthahn Hackfleisch (wählen Sie Brust statt Oberschenkel Hackfleisch wenn Sie können, da es weniger Fett hat)
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 große, gehackteun-yun

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  • 1 groß, gehacktka-rot

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  • 3 Stöcke, gehacktsell-er-ee

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  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 x 400g Dosen gehackte Tomaten mit Knoblauch und Kräutern
  • 400ml Hühnerbrühe, hergestellt aus 1 natriumarmen Vorratswürfel
  • gekochtes Vollkorn und frische Basilikumblätter (optional), zum Servierenpah-stah

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Methode

  1. Erhitze eine große Antihaft-Pfanne und trockne das Putenhackfleisch, bis es gebräunt ist. Tipp auf einen Teller und beiseite stellen.

  2. Fügen Sie das Öl hinzu und kochen Sie die Zwiebel, Karotte und Sellerie sanft, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten (fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn es zu kleben beginnt). Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten, fügen Sie dann das Zucker- und Tomatenpüree hinzu, und kochen Sie noch 1 Minute, Rühren, um es davon abzuhalten zu haften.

  3. Tomaten, Truthahn und Brühe mit etwas Gewürz würzen. Für mindestens 20 Minuten (oder länger) köcheln lassen, bis sie verdickt sind. Mit den Nudeln und frischem Basilikum servieren, wenn Sie es haben.

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