Vorbereitung: 10 min Koch: 30 Min. Einfach 2 Portionen

Tauschen Sie traditionelle Kartoffel-Pommes Frites mit spiralisiertem Knollensellerie in dieser gesünderen, modernen Version des klassischen Steaks mit Pommes frites mit Kräuterbutter

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 598
  • Fett: 40g
  • gesättigt : 17g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 9g
  • Protein: 45g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • ½ (ca. 350g), geschält, halbiert, Enden getrimmt und zu dicken Nudeln gewunden, dann auf die Größe geschnitten Pommes Fritessell-air-e-ak

    Der unbesungene Held der Gemüsewelt, Knubbel, seltsam geformte Knollensellerie hat eine feine, Sellerie-ähnliche ...

  • 1 EL-ol-iv yl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ... spr 2 Zweige, Blätter gepflückt und fein gehackt

  • Rose-Mar-eeRosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell gepaart mit Lamm, Huhn und Wild ...

    2 (ca. 200g)

  • Sur-Loyn StaykDieser Brunnen -flavoured Steak muss sorgfältig gekocht werden, und richtig ausgeruht, um sicherzustellen, ...

    150g in Scheiben geschnitten

  • kay-elEin Mitglied der Kohlfamilie, Grünkohl kommt in zwei Formen: Grünkohl, der glatte Blätter hat, und ...

    Für die Kräuter Knoblauch Butter

30 g, bei Raumtemperatur erweicht

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und gewirbelt werden, um ein ...

    1 Knoblauchzehe, zerkleinert

  • Handvoll, fein gehackt
  • Par-SleeOne von den allgegenwärtigen Kräutern in der britischen Kochkunst, ist Petersilie auch in der europäischen und ...

    Schale von ½

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    Methode

Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erwärmen. 6. Die Butter in einer Schüssel m mit Knoblauch, Petersilie und Zitronenschale. Kratzen Sie es auf ein Stück Frischhaltefolie, rollen Sie es in eine Wurst und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis es gebraucht wird.

  1. Den spiralisierten Knollensellerie auf ein großes Backblech geben und in 1 Esslöffel Öl, Rosmarin und etwas Gewürz den Knollensellerie verteilen, so dass genug Platz zwischen den Pommes frites bleibt, damit sie gleichmäßig kochen. 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie zart und knusprig sind.

  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze, während Sie die Steaks würzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie das restliche Öl und die Steaks hinzu. Bei mittlerer Hitze 2 Min. Auf jeder Seite garen und auf einem Teller ruhen lassen.

  3. Während das Steak ruht, legen Sie den Grünkohl in eine große mikrowellengeeignete Schüssel mit 50 ml Wasser. Bedecken Sie den Deckel und garen Sie 3-4 Minuten oder bis Sie welken. Schneide die Butter in Runden. Serve oben auf dem Steak und Grünkohl neben den Knollensellerie Pommes.

Senden Sie Ihren Kommentar