Vorbereitung: 25 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen

Tauschen Sie Hackfleisch und Semmelbrösel mit magerem Putenfleisch und Haferflocken. In einer Tomatensauce mit Nudeln oder Kartoffeln servieren. Sehen Sie den Tipp, um eine vegetarische Version zu machen - Penne mit Fenchel und Parmesan.

  • Freezable
  • Gesunde

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 322
  • Fett: 9 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 13 g
  • Faser: 7 g
  • Protein: 38 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

Für die Sauce

  • 1 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

  • 2, fein gewürfeltka-rot

    Die Karotte, mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 2 Stäbchen, fein gewürfeltsell-er-ee

    Eine Sammlung langer, dicke, saftige Stiele rund um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1, halbiert und dünn geschnitten, Wedel vorbehalten

    Wie Marmit ist Fenchel etwas, was man entweder liebt oder hasst - seinen starken Anisgeschmack ...

  • 500g Karton Tomate Passata
  • 500ml Salzbrühe Hühnerbrühe
  • 2 EL gehacktePar-Slee

    Eine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • Brokkoli und Kartoffeln oder Pasta und Salat, zu servieren

Für die Fleischbällchen

  • 400g Packung mageres Brusthackfleischterk-ee

    Der traditionelle Weihnachtsvogel, Truthahn ist gut, das ganze Jahr über zu essen, obwohl nur leicht ...

  • 4 EL Haferflocken
  • 1 TL, zerkleinertFeh-nell Samen

    Ein getrockneter Samen, der vom Fenchel kommt h Erb, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Ölspray

Methode

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen beschichteten Pfanne mit einem Deckel, dann geben Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie , Knoblauch und Fenchel, und gut umrühren. Bedecken Sie die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze für 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Passata und Brühe hineingießen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

  2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Fügen Sie den Hafer, Fenchelsamen und Blätter, den Knoblauch und viel schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie mit Ihren Händen. Leicht zu 25 Hackbällchen von Walnussgröße formen. Sprühen oder reiben Sie eine Antihaftpfanne mit ein wenig Öl und kochen Sie die Fleischbällchen vorsichtig, bis sie ein wenig Farbe annehmen. Rühren Sie die Soße auf, geben Sie dann die Fleischbällchen und die Petersilie hinzu. Bedecken und kochen für 10 Minuten, bis sie durchgegart sind und das Gemüse in der Sauce ist zart. Servieren mit Brokkoli und Baby Kartoffeln in ihrer Haut, oder Pasta und Salat.

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