Zubereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Einfach 4 Portionen Verwechseln Sie eine Mayonnaise-Basis mit Kirschtomaten, Oliven, gerösteten Paprikaschoten und frischen italienischen Kräutern in diesem fettarmen Salat

  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: per Portion

  • kcal: 111
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 2g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am weitesten verbreitet- Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 klein, dünn geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine essentielle Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    1 Knoblauchzehe, zerkleinert

  • 1 Teelöffel, frisch oder getrocknet
  • oder-ee-gar-nEng verwandt mit Majoran, von dem es die Wildäquivalent ist, hat Oregano eine gröbere, mehr ...

    ½ x 400g kann Kirschtomaten

  • 100 g geröstete rote Paprika, aus einem Glas, in Scheiben geschnitten
  • 300 g, halbiert, wenn groß
  • n-ew Po-tate-oesNeue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

    25 g schwarze Olive, in Scheiben geschnitten

  • Handvoll Basilikumblätter, zerrissen
  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, fügen Sie die Zwiebel und kochen für 5 bis 10 Minuten, bis sie weich sind. Knoblauch und Oregano dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten und die Paprikaschoten hinzu, würzen Sie gut und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

  1. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen, mit der Sauce vermischen und warm servieren, bestreut mit Oliven und Basilikum.

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