Vorbereitung: 30 Min. Koch: 2 Std. Einfach 20 Portionen Supergesund - zählt als 2 von 5 am Tag

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 84
  • Fett : 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 3g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,03g

Zutaten

  • 15 rote Paprika, geviertelt und entkernt
  • 15 reife Pflaumentomaten, geviertelt
  • 2 Köpfe, gebrochen in einzelne ungeschälte Nelkengar-lik

    Teil der Lilie, oder alium, Familie, von denen Zwiebeln sind auch ein Mitglied, Knoblauch ist einer der ...

  • 6 EL extra-natives Olivenöl
  • 1 EL goldener Puderzucker
  • 3 EL Rotweinessig
  • Handvoll Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 3 Handvoll Basilikum Blätter, grob gerissen

Methode

  1. Ofen auf 160C / 140C / Gas 3. In einer großen, tiefen Bratpfanne alles zusammen, außer Basilikum, zusammengeben und würzen.

  2. Legen Sie das Gemüse in den Ofen und braten Sie 2 Stunden ungestört. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, lassen Sie das Gemüse vor dem Servieren abtropfen und servieren Sie den Saft auf der Seite, oder rühren Sie einfach durch das Basilikum und korrigieren Sie die Würze.

  3. Das Gemüse kann bis zu 2 Tage geröstet werden. Deckel und im Kühlschrank aufbewahren, aber mindestens 4 Stunden vor dem Servieren herausnehmen, damit das Gemüse bei Raumtemperatur serviert wird.

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