Zubereitung: 30 Min Koch: 2 Std. Plus Ruhe 6 Mahlzeiten am Sonntag müssen nicht stressig sein - einfach eine Lammkeule und Kräuterkartoffeln in ein großes Gericht geben

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 654
  • Fett: 37 g
  • gesättigt: 17 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zucker: 1 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 53 g
  • Salz: 0,45 g

Zutaten

  • 1 BeinLaam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem ist Jahr alt, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • 10 Knoblauchzehen, halbiert
  • 3 EL Pflanzenöl
  • kleinen Bund

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 100ml Lamm , Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 50gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 10 Medium, in 1cm Scheiben geschnittenpo-tate-oh

    Die beliebteste Wurzel der Welt Gemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

Methode

  1. Heizen Ofen auf 190C / 170C Fan / Gas 5. Pierce das Lamm überall mit einem scharfen Messer und drücken Knoblauchhälften in die Löcher. Reiben Sie das Öl über das ganze Lamm und würzen Sie es gut. Streuen Sie den halben Thymian darauf, dann legen Sie das Lamm auf einen Rost über einem Bräter. Braten für 30 Minuten.

  2. Inzwischen, in einer kleinen Pfanne, die Brühe und Butter zum Kochen bringen. Heben Sie das Lamm- und Drahtgitter vorsichtig heraus. Kippen Sie die Kartoffeln in das Tablett und übergießen Sie die Buttermasse. Den restlichen Thymian würzen und bestreuen. Mischen Sie alles gut und schütteln Sie das Tablett, bis die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht sind. Legen Sie das Rack und Lamm wieder auf und kochen Sie für 1 Stunde.

  3. Nach 1 Stunde die Ofentemperatur auf 220 ° C / 200 ° C Lüfter / Gas 8 erhöhen und das Lamm entfernen. Cover locker und übertragen an einen warmen Ort für 30 Minuten vor dem Carven ruhen. Weiter kochen die Kartoffeln, während das Lamm ruht, bis sie golden sind und anfangen zu knusprig. Bringe das Lamm auf die Kartoffeln zurück, gieße alle ruhenden Säfte und schnitze über den Kartoffeln, so dass alle Säfte auf sie fallen.

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