Portionen

Für 4

Succulent Hähnchenbrust mariniert in Erdbeer-Joghurt ist ein echter Geschmack des Sommers.

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Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilet
  • 220 g Erdbeerjoghurt
  • 2 Erdbeeren, zur Dekoration
  • 75 ml Rotweinessig
  • für Salat:
  • Spinat
  • 2 Avocados
  • 100 g Erdbeeren
  • Minze
  • Olivenöl
  • für Sauce:
  • 50 g Grenadine Herz
  • 0,5 Zitrone

Methode

    1. Hähnchenbrustfilet im Mix aus Erdbeerjoghurt, Rotweinessig für mindestens 3 Stunden marinieren (länger lässt man es saftiger werden).
    2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Während der Marinierung können Sie den Salat zubereiten. Scheibe Erdbeeren und Avocado. Mit den Spinatblättern und gehackter Minze vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl bestreuen.
    4. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und mariniertes Hähnchen 35 Minuten lang backen.
    5. Schneiden Sie es und servieren Sie es zusammen mit Ihrem Salat auf dem Teller. Dekoriere dein Hähnchen mit den geschnittenen Erdbeeren (du kannst auch etwas gehackte Minze darüber streuen).
    6. Gießen Sie die Soße der Grenadine, die mit dem frisch gepressten Zitronensaft gemischt ist.

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