Portionen

Für 4 Personen

Wunderbarer Eintopf für einen Sommerabend

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Zutaten

  • Sonnenblumenöl
  • 350g Zwiebel (Knopf Zwiebeln sind am besten, aber in Scheiben geschnitten normale Arbeit auch)
  • 5 Knoblauchzehen (grob gehackt)
  • 4 Hähnchenbrust
  • 500ml trockener Apfelwein (echte West-Land Apfelwein!)
  • 100g Knopf Pilze
  • 1 Karotte
  • 1 Hühnerbrühe Würfel
  • 150g Crème fraîche che Lorbeerblatt
  • Estragon
  • Petersilie
  • Methode

Bei Verwendung einer Kasserolle den Ofen auf 120 ° C vorheizen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und braun. Fügen Sie Knoblauch hinzu, um zu schwenken und für 2 Minuten zu braten. Zu Auflauf oder Schmortopf geben.

    1. Schneiden Sie die Karotten in Streichhölzer und werfen Sie sie auf die Zwiebeln.
    2. Hähnchenbrust in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht ganz durchgekocht sind, wir wollen nur die Außenseiten schön und braun. Fügen Sie hinzu, um die Pfanne mit dem Apfelwein zu entglasen, den Vorratswürfel hineinzuwerfen, aufzulösen und dann in den Auflauf / Schmortopf zu werfen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer (nur eine Prise) und Lorbeerblatt hinzu. Im Ofen / Schmortopf 4 Stunden auf mittlerer Stufe kochen.
    3. Fügen Sie die Crème fraîche, Kräuter und mehr Gewürze hinzu (schmecken, hinzufügen, schmecken, hinzufügen usw.). Cook für weitere 30 Minuten.
    4. Servieren mit Kartoffelpüree und Sommergemüse, garniert mit frisch gehackter Petersilie. Trinken Sie mit einem Glas trockenen Apfelwein.

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