Zubereitung: 5 Min Koch: 30 Min. Easy 4 Portionen Zucker und Zitrone ist gut - aber etwas mehr Aufwand und wow deine Pfannkuchenparty-Gäste

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 343
  • Fett: 20 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 41 g
  • Zucker: 40 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,05 g

Zutaten

  • 450 g, in 4 cm Stücke geschnittenRoo-Barbier

    Botanisch, Rhabarber ist ein Gemüse (es ist mit Sauerampfer und Dock verbunden), aber es ist dick, fleischig ...

  • 85g Zucker
  • 3 Esslöffelhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar, den sie von Blumen sammeln gemacht. Zart und duftend, ist es ...

  • fein geriebene Schale und Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 Vanilleschoten
  • Stücke Stamm Ingwer, in geschnitten dünne Scherben

Für die Vanillecreme Fraiche

  • 1 TL Puderzucker
  • 200 ml Crème Fraîche

Für die Pfannkuchen

  • Pfannkuchen - siehe unten "geht gut mit"

Methode

  1. Ofen auf 140 C / 120C / Gasofen 1. Die Rhabarberstücke hineingeben Eine Schüssel und fügen Sie den Zucker, Honig, einen Spritzer Zitronensaft und 3 EL Wasser. Gut mischen, dann die Stücke flach in ein Bräter legen. Die Vanilleschoten in zwei Hälften teilen, die Kerne auskratzen und für die Vanille-Crème Fraîche aufbewahren. Fügen Sie die Vanilleschoten dem Rhabarber hinzu und backen Sie dann für 30 Minuten im Ofen.

  2. Unterdessen die Vanillesamen und Puderzucker in die Crème Fraîche einrühren. Wenn der Rhabarber gekocht ist, lassen Sie die Säfte in eine Pfanne abtropfen, dann kochen Sie, um etwas zu verdicken. Mischen Sie den Rhabarber mit dem Ingwer und den Säften, dann löffeln Sie die Pfannkuchen. Mit einem Löffel Vanillecrème fraîche und etwas Zitronenschale bestreuen.

  3. Serve mit unseren einfachsten Pfannkuchen. Für das Rezept siehe "Geht gut mit" oben.

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