Portionen

6 Portionen

Gefülltes Frühstück / Pferdepilze mit Speckspeck, Schalotten, Knoblauch, Semmelbrösel und Salbei

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Zutaten

  • 6 flache Frühstück / Pferd Pilze
  • 125 g ungeräucherter Speck Lardons
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL getrocknete Semmelbrösel
  • etwas getrockneter Salbei
  • 40-50g geriebenem Medium Cheddar-Käse

Methode

    1. Wischen Sie den Rumpf der Pilze zu entfernen Schmutz, dann drehen Sie den Kopf um und entfernen Sie die Stiele. Auf eine Backblechunterseite legen.
    2. Die Speckstücke anbraten, Schalotte und Knoblauch zubereiten und fein hacken, in den Speck geben.
    3. Die Champignonstengel fein hacken und in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis alle Zutaten gekocht sind.
    4. Nehmen Sie die Hitze und fügen Sie die Semmelbrösel und Salbei hinzu, rühren Sie, um eine gleichmäßige Mischung zu machen.
    5. In die Mulden der Pilze geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
    6. In einem heißen Ofen (220o / Gas Mark 7) für ca. 10-12 Minuten bis der Käse geschmolzen ist. Mit knusprigem Brot und grünem Salat servieren.

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