Zubereitung: 25 Min Koch: 15 Min Easy Makes 4 Verziert mit ganzen Himbeeren, diese Scones haben eine Portion Frucht in jedem Bissen - Packung mit Clotted Cream und Marmelade, um ein Picknick zu beenden

  • Freezable

Ernährung: pro Scone

  • kcal: 365
  • Fett: 16g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Zucker: 9 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,6 g

Zutaten

  • 200 g selbsttreibendes Mehl, plus ein wenig zum Abstauben
  • 25 g Kokosraspeln, plus 1 Esslöffel zum Bestreuen
  • 50 g ungesalzene Butter , in kleine Würfel geschnitten
  • 25 g goldener Puderzucker
  • 100 mlbuh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe, aber ...

  • 1-2 EL VollfettMühle-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 50g gefrorene Himbeeren, jede große halbiert
  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Fertignahrung, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einer ...

  • Clotted Cream verpackt, zu dienen
  • Marmelade oder Quark (Passionsfrucht Quark ist gut mit diesen Scones), zu dienen

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7 und stauben Sie ein Backblech mit etwas Mehl. Das restliche Mehl mit der Kokosnuss und 1/4 TL Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Textur feinen Semmelbröseln ähnelt. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie wieder, dann gießen Sie die Buttermilch und 1 EL Milch ein. Mischen Sie mit einem Messer, bis die Mischung fast zusammen ist, fügen Sie dann die Himbeeren hinzu und vermischen Sie sich wieder, versuchen Sie nicht, die Frucht zu viel zu brechen. Fügen Sie die restliche Milch hinzu, wenn die Mischung zu trocken erscheint.

  2. Auf eine Arbeitsfläche kippen und den Teig ein wenig kneten, um ihn zusammenzubringen und alle trockenen Stellen zu glätten - nicht überarbeiten oder die Scones werden schwer sein. Den Teig in ein Quadrat von etwa 4-5 cm Tiefe schlagen. In 4 Stücke schneiden und sie grob in Quadrate formen, wenn sie ihre Form verloren haben.

  3. Auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 15 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Pack Clotted Cream und Marmelade oder Quark, um mit den Scones zu dienen. Am besten gegessen an dem Tag, an dem sie gemacht werden.

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