Portionen

Für 1 - 1 Liter

Erdbeer-Gin, ideal für Cocktails, auf Eis, mit Tonic oder als Weihnachtsgeschenk.

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Zutaten

  • 450 g gefrorene Erdbeeren, aufgetaut und grob zerdrückt.
  • 150 g Rizinuszucker.
  • 700 ml Flasche Gin.
  • SIE BENÖTIGEN AUCH:
  • Eine 1-Liter-Weithals-Glasflasche oder ein Le Parfait-artiges Glas.

Methode

    1. Die grob zerdrückten Erdbeeren in die Flasche oder das Glas geben. Fügen Sie den Zucker & Gin hinzu, versiegeln Sie und geben Sie die Flasche einen leichten Shake, um alles zusammen zu mischen.
    2. Belassen Sie die versiegelte Flasche oder das Glas 3 Tage lang bei Zimmertemperatur und geben Sie den Behälter zweimal am Tag sanft schütteln, um sicherzustellen, dass sich der gesamte Zucker im Gin auflöst.
    3. Die Mischung in einen Krug geben, die Flasche oder das Glas waschen und trocknen und den gespannten Gin hineingeben.
    4. Gut mit einem Schraubdeckel, Kork oder Clip-Top verschließen. Machen Sie ein Etikett mit dem Datum und einem 3-monatigen Mindesthaltbarkeitsdatum.

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