Zubereitung: 10 Min. Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Schweinefleisch mit Schalotten, Ingwer und Chili im Wok braten, dann Fischsoße und braunen Zucker für eine süße, klebrige und scharfe Sauce hinzufügen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 350
  • Fett : 20g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 19g
  • Zucker: 19g
  • Faser: 0g
  • Protein: 24g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

  • 1½ EL Erdnussöl
  • 500g Schweineschultersteaks, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2, fein gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 1 EL fein geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 EL, plus extra nach Geschmack

    Ein Gewürz oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • 1-2 TL Chilisauce (wir verwendeten Sriracha)
  • 4, halbiert und in der Länge geschreddertSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • gedünstet, umr-eye-s

    Reis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, das am weitesten gewachsen ist und am meisten ...

  • , zu dienenpak-choy

    Dies Mitglied der Familie Kohl hat eine Reihe von verschiedenen Namen, einschließlich Bok Choy, Pferd ...

Methode

  1. 1 EL Öl in einem Wok über eine hohe Hitze erhitzen und das Schweinefleisch in Chargen braten, bis alles überbacken ist. Mit einem Schaumlöffel entfernen und beiseite stellen.

  2. Drehen Sie die Hitze herunter und fügen Sie das restliche Öl hinzu, dann rühren Sie die Schalotten, Ingwer und Chili ein. Kochen Sie für ein paar Minuten bei schwacher Hitze, bis Sie weich werden. Den Zucker, die Fischsauce und 200 ml Wasser in die Pfanne geben und alles zusammenrühren. Unter Rühren aufkochen, damit sich der Zucker auflöst, und das Schweinefleisch in die Pfanne geben. 8-10 Minuten kräftig blasen, bis die Soße dicker wird und das Fleisch bedeckt und glänzend wird. Bei Bedarf etwas Fischsauce mit der Chilisoße abschmecken und einrühren. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und mit gedünstetem Reis und Pak Choi servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar