Koch: 30 Min. - 40 Min. Einfache Mahlzeiten 6 Rühren Sie einen Pfeffer mit schwarzen Bohnen Gericht für Chinesen Neues Jahr

  • Vegetarier
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 101
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 2g
  • Protein: 4g
  • Salz: 1,5g

Zutaten

  • 1½ EL Erdnussöl oder Pflanzenöl
  • 3 EL fein gehacktSchalotte

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 2 EL grob geschnittene gesalzene schwarze Bohnen
  • 1½ EL fein gehacktgar-lik

    Teil der Lilie, oder alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

  • 1 EL geschält und fein gehackt frischer Wurzel Ingwer
  • 2 rote, gelbe und grüne Paprika, alle entkernt und in 2½ cm / 1 in Quadrate geschnitten
  • 2 EL Shaoxing Reiswein oder trockener Sherry
  • 1 tbsp Bohnensaucechill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grünen ...

  • 2 EL dunkelSojasor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten kommt Von leicht bis ...

  • 2 TL Puderzucker
  • 150 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 2 TL Sesamöl

Zubereitung

  1. Einen Wok bei großer Hitze erhitzen, bis er heiß ist, dann das Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, Schalotten, schwarze Bohnen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute lang braten. Dann kippen Sie die Paprika und rühren Sie 1 Minute lang braten.

  2. Fügen Sie den Wein oder Sherry, Chilli-Bohnen-Sauce, Sojasauce, Zucker und Brühe oder Wasser, und weiter kochen bei starker Hitze für 5 Minuten, oder bis die Paprika sind weich und der größte Teil der Flüssigkeit ist verdampft.

  3. Das Sesamöl einrühren, die Mischung einige Male gut durchmischen, auf einer Servierplatte wenden und abkühlen lassen. Kann bis zu 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur servieren.

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