Vorbereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach serviert 2 Eine Ramen-Nudelsuppe mit nachhaltigem Seelachs, Garnelen und gesundem Gemüse - eine fettarme, kalorienarme Schüssel

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 330
  • Fett: 4 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zucker: 1 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 2,9 g

Zutaten

  • 100 g braune Reisnudel
  • 500 ml Huhn oder Fischbrühe
  • 1 EL Thai rote Currypaste
  • 4 getrocknete oder frische Kaffir-Limettenblätter
  • 1 Esslöffel

    Eine Gewürzmischung, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Shrimps ...

  • 200g Hautlos nachhaltigen weißen Fisch, wie Seelachs
  • 100g rohe Riesengarnele
  • 2, Blätter getrenntPak-Choy

    Dieses Mitglied der Kohlfamilie hat eine Reihe von verschiedenen Namen, darunter Bok Choy , Pferd ...

  • Handvoll Korianderblätter

Methode

  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung. In kaltem Wasser auffrischen und gut abtropfen lassen.

  2. Die Brühe in einen großen Topf geben und die Currypaste, Limettenblätter, Fischsauce und 250 ml kaltes Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

  3. Den Fisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Zurück zu einem Simmer, dann kochen für 2 Minuten unbedeckt.

  4. Die Nudeln, Garnelen und Pak Choi einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch und die Garnelen gar sind. In mit Koriander bestreuten Schalen servieren.

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