Portionen

8

serviert Wunderbar, wunderbar, wunderbar.

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Zutaten

  • Sticky Orange Topping:
  • 220 g Rizinuszucker
  • 125 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote, geteilt
  • 2 Orangen, sehr dünn geschnitten
  • Der Kuchen:
  • 4 große Eier
  • 220 g Rizinuszucker
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 150 g selbsttreibendes Mehl
  • 150 g Butter, geschmolzen
  • 110 f gemahlene Mandeln

Methode

    1. Den Ofen auf 160 ° C vorheizen.
    2. Für den klebrigen orange Topping: Geben Sie Zucker, Wasser und Vanille in eine 2,5 Liter, 20cm Antihaft-Pfanne, die ofenfest ist, bei mittlerer Hitze. Rühren Sie kontinuierlich, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Orangenscheiben hinzufügen und etwa 15 Minuten weich köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
    3. Für den Kuchen: Legen Sie Eier, Zucker und Vanille in eine Schüssel mit einem elektrischen Mixer und Schneebesen, bis dick, blass und etwa verdreifacht Volumen, etwa 8-10 Minuten.
    4. Das Mehl über die Eiermasse sieben und durchfalten. Die zerlassene Butter und die gemahlenen Mandeln unterheben.
    5. Gießen Sie die Kuchenmischung über die Orangen und backen Sie etwa 40-45 Minuten, oder ein Spieß kommt sauber heraus.
    6. Stellen Sie sich auf eine Platte, um zu dienen.

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