Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 20 Minuten Easy Makes 8 mittelgroße Pfannkuchen Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung der perfekten Pfannkuchen für Faschingsdienstag - oder jede Nacht der Woche

  • Kann eingefroren werden (nur Pfannkuchen)
  • Leicht zu verdoppeln

Ernährung: pro Pfannkuchen ohne Topping

  • kcal: 128
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 2 g
  • Faser: 0,4 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 2Ei

    Die ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, verpackt mit Protein und a ...

  • 300ml / ½ Liter fettarme Milch
  • 1 Esslöffel Gemüse oder, plus extra zum Braten

    Zum Backen können verschiedene Öle verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden, als ...

Methode

  1. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Knacke die Eier in den Brunnen, gieße einen Spritzer Milch hinein und rühre mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel aus der Mitte der Schüssel und ziehe das Mehl in die Eier und Milch. Schlagen Sie die Mischung bis sie glatt ist (erhalten Sie jetzt irgendwelche Klumpen, während sie dick ist), dann rühren Sie den Rest der Milch ein, bis es die Konsistenz der einzelnen Creme ist. Öl einrühren. Der Teig wird an diesem Punkt bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt. Rühre dich gut bevor du es benutzt.

  2. Stellen Sie eine Antihaft-Pfanne oder Crêpe-Pfanne (eine mit einer Basis von 20-23 cm ist ideal) bei mittlerer Hitze auf. Gießen Sie 1 cm Öl in eine hitzebeständige Kanne und halten Sie es griffbereit. Einen Tropfen Öl in die Pfanne geben, herumwirbeln und überschüssiges Öl in den Krug geben. Gießen Sie eine Schöpfkelle Teig, kippen Sie die Pfanne und wirbeln den Teig zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Lassen Sie den Pfannkuchen 30 Sekunden lang, ohne zu stossen oder bis er anfängt, um die Kante zu färben. Lassen Sie die Hitze nicht an, wenn dies länger dauert - da Sie den Boden des Pfannkuchens versengen werden und er wird nicht gut drehen. Ease Mit einer Fischscheibe oder einem Spachtel die Kante des Pfannkuchens von der Pfanne entfernen und dann darunter lösen. Überprüfen Sie, ob der Boden goldfarben ist, drehen Sie ihn dann mit einer schnellen Bewegung um oder geben Sie ihm einen Schlag. Cook für weitere 30 Sekunden, bevor Sie auf einen Teller ausschlagen. Essen Sie sofort. Wenn Sie vorausgehen, stapeln Sie die Pfannkuchen auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Durchstechen Sie den Film und erhitzen Sie ihn 1 Minute lang in der Mikrowelle oder bis er heiß ist.

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