Portionen

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Steak mit Brandy Senf und Rodda Clotted Cream Sauce, Perfekt für den Herbst unterhaltsam.

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Zutaten

  • 2 Steak (wir mögen Lendenstück)
  • 1 große Schalotte, geschält und fein gehackt
  • 3 EL Brandy
  • 100 g Roddas Cornish Clotted Cream
  • 2 TL Vollkorn Senf

Methode

    1. Schmelzen Sie einen Knopf von Butter in einer großen Pfanne, dann hinzufügen die steaks und braten schnell auf beiden seiten bis braun.
    2. Als nächstes die Schalotte hinzufügen und das Steak nach Belieben kochen, dann entfernen und ruhen lassen.
    3. In der Zwischenzeit den Brandy einfüllen und mit einem Streichholz anzünden und dann garen, bis die Flammen erloschen sind. Löffel in die Cornish Clotted Creme und Senf von Roddas und gut umrühren.
    4. Zuletzt mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

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