Zubereitung: 20 Min Koch: 35 Min. Plus Kühlung Mehr Anstrengung Für 8 Personen Beginnen Sie den Tag mit diesem würzigen Frühstückswurstburger mit Speck, Käse und Tomatenrelish

  • Roher Burger kann eingefroren werden

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 801
  • Fett: 47g
  • gesättigt: 18g
  • Kohlenhydrate: 64g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 4g
  • Protein: 34g
  • Salz: 5.29g

Zutaten

  • 1 mittelgroß, grob gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 kg Wurstfleisch oder Fleisch aus 16 großen Würstchen
  • 1 Eigelb
  • 25 g Packung flache Petersilie, Blätter gehackt
  • 8 Scheiben Schmelzkäse (wir havarti verwendet)

Zu servieren

  • 8 gegrillte Speckscheiben gestreiften Speck
  • 8 Ciabatta Brötchen, halbiert
  • genüsslichToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschatten (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilischoten), Tomaten sind in ...

Methode

  1. Legen Sie die Zwiebel , Ketchup und Austernsauce in einer Küchenmaschine, dann mischen Sie zu einer groben Paste und kratzen die Seiten des Prozessors wenn Sie benötigen. Das Bratwurstfleisch in eine Rührschüssel geben, Zwiebelmischung, Eigelb und 25 ml Wasser unterschlagen (ich meine wirklich schlagen, wenn Sie einen Mixer auf der Tischplatte haben, tun Sie das), dann fügen Sie die Petersilie hinzu. Trenne die Mischung in 8 Teile, rolle sie zu großen Bällchen und glätte sie zu Pasteten. Chill auf einer Platte für 1 Stunde.

  2. Um die Burger zu kochen, erhitzen Sie eine Pfanne oder eine große Pfanne, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen. 3 Minuten auf der einen Seite goldbraun backen, die Hitze für 5 Minuten reduzieren, dann wenden und auf der anderen Seite wiederholen.

  3. Während die Burger kochen, braten Sie den Speck und, wenn Sie Wild sind, auch ein paar Eier. Erhitzen Sie den Grill und rösten Sie dann leicht das Innere der Ciabatta-Brötchen.

  4. Legen Sie die gekochten Burger auf ein Backblech, legen Sie jeweils eine Scheibe Käse darauf, dann knallen Sie unter den Grill, um zu schmelzen. Setzen Sie die Burger auf ihre Brötchen und legen Sie den Speck darauf. Wenn Ihnen danach ist, legen Sie Spiegeleier auf den Speck. Mit einer Serviette servieren.

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