Zubereitung: 20 Min Koch: 12 Min. - 14 Min. Easy 6

Feuern Sie Ihre Scones mit Pflaume und Mandeln auf, um einen anderen Nachmittagstee-Klassiker zu genießen. Perfekt für Picknicks oder wenn Sie Lust auf eine süße Behandlung

Ernährung: per scone

  • kcal: 286
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,74 g

Zutaten

  • 225g selbsttreibendes Mehl, plus extra zum Stäuben
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 50g, sehr kalt, gewürfeltButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zu einer ...

  • 100g Pflaumen verrührt werden
  • 40g gehackte Flockenarr-mund oder al-mund

    Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • ein paar Tropfen Vanilleextrakt
  • 150ml (oder Milch)Buh-ter-Mühle -k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe aber ...

  • geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 220C / 200C Fan / Gas 7. Setzen Sie die Mehl, Salz und Butter in einer Küchenmaschine pürieren, bis keine Klumpen Butter mehr zu spüren sind (oder die restlichen Klumpen mit den Fingern einreiben).

  2. 100g Trockenpflaumen halbieren und steinigen und zusammen mit 40g gehackten Mandelblättchen zur gepulsten trockenen Mehlmischung geben. Fügen Sie der Buttermilch ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu, bevor Sie sie mit der Mehlmischung kombinieren.

  3. Verwenden Sie ein Messer, um alles schnell zu einem Teig zusammenzufügen - hören Sie auf, wenn es gerade kombiniert wurde, und übermixen Sie es nicht.

  4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche kippen und leicht mit den Händen ein paar Mal zusammenbringen. Vorsichtig bis etwa 4 cm dick ausdrücken, dann 6-7 cm große Kreise ausstechen oder in Quadrate oder Dreiecke schneiden (den Teig zuerst in ein sauberes Rechteck klopfen, um gerade Kanten zu erhalten). Formen Sie alle Zutaten um, bis der ganze Teig verbraucht ist. Bürsten Sie die Spitzen vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei. Auf einem leicht bemehlten Backblech verteilen und 10-12 Minuten backen oder bis sie gut aufgegangen und golden sind.

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