Zubereitung: 10 Min Koch: 8 Min. Einfach 6 - 8

Fichten Sie Ihre Möhren für den Weihnachtstisch mit einem Senf-Sherry-Dressing für zusätzlichen Geschmack ein. Streusel geröstete Haselnüsse zum Servieren

  • gesund
  • glutenfrei

Ernährung: Pro Portion (8)

  • kcal: 127
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 1 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 50 g ganz blanchiertHeu-Zl-Nuss

    In Europa und den USA angebaut, sind Haselnüsse in eine glatte, harte braune Schale gehüllt, sind aber die meisten ... t 2 TL Dijon-Senf

  • 1 TL Rotweinessig
  • 2 EL trockener Sherry
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 500 g, dünn geschnitten
  • ka-rotDie Karotte ist mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    Methode

Toast die Haselnüsse in einer trockenen, antihaftbeschichteten Pfanne bis golden. Etwas abkühlen lassen, dann grob hacken oder zerdrücken mit a. der Senf mit dem Essig und dem Sherry, dann langsam das Öl eingießen und die ganze Zeit rühren. Saison und beiseite stellen.

  1. Kochen Sie die Karotten für 3-4 Minuten oder bis nur zart, abtropfen lassen und zurück in die Pfanne kippen. Den Dressing übergießen, umrühren, 1-2 Minuten bei schwacher Hitze garen und dann in ein Serviergeschirr geben. Über die Haselnüsse streuen und servieren.

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