Zubereitung: 15 Min. Koch: 5 Min. Einfach 2 Fichten ein Salat mit Rosmarin, Honig und Haselnusskrümeln zu spanischem Käse, süßen Früchten und bitteren Blättern

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 261
  • Fett: 19g
  • Sättigung: 5g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker : 16g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 6g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

  • 1 Esslöffel gute Qualität klarer Honig
  • 2 ZweigeRosé-Mar-ee

    Rosmarin hat ein intensives, aromatisches Aroma, das traditionell mit Lamm, Huhn und Wild gepaart wird ... t 2 Teelöffel, plus ein Nieselregen zum Toasten der Nüsse

  • ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 EL blanchierte Haselnuss

  • zest & frac14;
  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    1 Teelöffel

  • Balsam-ick vin-ee-gahWahrer Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena , in der Emilia Romagna, Italien, und wird gemacht ...

    75g gemischtes Blatt (wir verwendeten roten Chicorée, Brunnenkresse und Rucola)

  • 1 reif, halbiert, entkernt und dünn geschnitten
  • PaarWie Äpfel, zu denen sie verwandt sind, kommen Birnen herein Tausende von Sorten, von denen nur ein ...

    25g (oder ein vegetarischer Hartkäse)

  • man-chey-goManchego ist ein beliebter, reicher, cremiger Schafskäse, der aus der Region La Mancha kommt ...

    Methode

Erhitze den Honig und Rosmarin in einer kleinen Pfanne mit 1 EL kochendem Wasser. Bring es zum Kochen und lasse es etwa 30 Sekunden lang blasen. Von der Hitze nehmen und einziehen lassen.

  1. Eine Bratpfanne erhitzen und in etwas Öl eintauchen. Fügen Sie die Haselnüsse und den Toast bis golden hinzu und fangen Sie an, hier und dort ein wenig zu verkohlen. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und grob hacken, um eine rustikale Krume zu erhalten. Mit der Zitronenschale mischen und etwas würzen.

  2. Um einen Dressing zu machen, kombinieren Sie das Olivenöl und Balsamico-Essig mit etwas Gewürz. Werfen Sie die Salatblätter in den meisten Dressing, dann arrangieren Sie auf Servierteller oder eine Platte, schichten die Blätter mit den Birnenscheiben. Mit Spänen von Manchego und den Haselnusskrumen bestreuen, dann etwas Rosmarinhonig und den restlichen Dressing darüber träufeln. Serve mit Prosciutto Twists (siehe Tipp unten) für die Fleischesser.

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