Portionen

Für 4 Personen

Mit dicken Bohnen, Erbsen und Minze.

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Zutaten

  • 200 g Couscous
  • 20 g Butter
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Zitronenschale
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 120 g Erbsen
  • 225 g breit (Fava) oder Edamame Bohnen
  • 1/2 Tasse Minze
  • 1/4 Tasse lockig Petersilie, gehackt
  • 2 Baby cos oder gem Salat, Blätter getrennt

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 200C vor. Schneiden Sie 3 Stück Wachspapier und verwenden Sie es, um eine Schale mit 750 ml Kapazität zu zeichnen.
    2. Couscous, Butter, Brühe, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Erbsen und Edamame in die Schüssel geben. Bringen Sie die Enden des Papiers zusammen, um es zu umschließen und mit Küchengarn zu sichern. Backen Sie für 10 bis 15 Minuten oder bis der Vorrat aufgesogen wird und der Couscous gekocht hat.
    3. Öffnen Sie vorsichtig die Parzelle, fügen Sie Minze und Petersilie hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
    4. Mit dem Salat servieren.

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