Portionen

12 Portionen

Milch, Ei, Gluten, Weizen + nussfrei

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Zutaten

  • 125 g / 5 Unzen Zucker
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1/2 reife Banane
  • 150 g Glutenfreies selbstanreicherndes Mehl
  • 4 EL Wasser
  • 1 TL Öl
  • 2 EL Marmelade
  • 1 TL Puderzucker

Methode

    1. leicht fettdicht oder Öl 7inch runde Kuchenform
    2. In einer Schüssel Zucker, Öl + Vanille schälen, schälen + Banane pürieren und in Zuckermasse schlagen.
    3. Mehl + Wasser dazugeben und gut vermischen, in die vorbereitete Tortenform einrühren + die Oberseite glatt machen
    4. Im vorgeheizten Backofen 190c / fan170c / gas5 für 35 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    5. Schwamm halb waagerecht halbieren, einen halben Biskuit mit Marmelade bestreichen, die andere Hälfte darüberlegen + mit Puderzucker bestreuen.

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